ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਬੁਰਾ ਹੈ? ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈਆਂ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਨ

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ 100 ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੜਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਘਰ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਮਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣੂ ਹਨ: ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਘੱਟ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ, ਯਕੀਨਨ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੈਟਅਪ ਉਹੀ ਹੈ. ਰਸੋਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹਨ - ਸਿੰਕ, ਸਟੋਵ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰੂਪ - ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਵੇਖਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਵੀ ਅਜੀਬ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਸਟ ਪੰਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ 100 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਸ਼ੈਲੀਗਤ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰਾਂਗੇ. ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਆਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਯਾਤਰਾ ਤੇ.

ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਥੈਰੇਪੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ

ਸਾਡੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੋਸਟਾਂ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ, ਘਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਗਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ.

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪੁਰਾਣਾ ਘਰ ਰਹਿਣਾ )

1900 - 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮੁੱ seemਲੀਆਂ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਨਤ ਸਨ. 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਵਾਰੀ ਘਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ. 1900 ਅਤੇ 1920 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਕਸਬਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਘਰ ਮਿ municipalਂਸਪਲ ਜਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਗੈਸ ਰੇਂਜਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਸੀ ਕਿ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ, ਗਰਮ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗੁਲਾਮੀ ਕਰਨ ਦੇ ਦਿਨ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪੁਰਾਣਾ ਘਰ ਨਲਾਈਨ )

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡੁੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਧ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਡਰੇਨਬੋਰਡਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਲੱਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਨੀਚਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡਣਾ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਰਸੋਈ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਕਿਸਮ ਜੋ ਕਾਉਂਟਰਟੌਪ ਵਿੱਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੀਆਂ.

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

ਮੈਂ 111 ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਦੇਖਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ?

ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਸੀ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈ ਫਰਨੀਚਰ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੈਬਨਿਟ ਅਤੇ ਵਰਕਟੇਬਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ) ਫ੍ਰੀਸਟੈਂਡਿੰਗ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਉਂਟਰਟੌਪਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਉਚਾਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਈ. ਅਕਸਰ ਇੱਕੋ ਰਸੋਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਾਉਂਟਰਟੌਪ ਉਚਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪੁਰਾਣਾ ਘਰ ਰਹਿਣਾ )

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

ਫਰਿੱਜ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਫਰਿੱਜ ਜੀਈ ਦੁਆਰਾ 1911 ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਜੀਈ ਦਾ 'ਮਾਨੀਟਰ ਟੌਪ' ਸੱਚਮੁੱਚ ਫੜਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਘਰੇਲੂ ਫਰਿੱਜ 1927 ਤੱਕ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਮਾਨੀਟਰ ਟੌਪ ਦੀ ਕੀਮਤ 525 ਡਾਲਰ (ਲਈ ਤੁਲਨਾ, ਇੱਕ ਮਾਡਲ ਟੀ ਫੋਰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $ 300 ਸੀ). ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ 40 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਥੇ ਆਈਸਬਾਕਸ ਸੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਨੀਚਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਛਾਤੀ. ਆਈਸਬਾਕਸ ਇੱਕ ਇੰਸੂਲੇਟਡ ਕੈਬਨਿਟ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਟੀਨ ਜਾਂ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਲਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਟ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਈਸ ਮੈਨ ਦੁਆਰਾ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹੁਣ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੋਗੇ ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ 'ਆਈਸਬਾਕਸ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

(ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ )

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੈਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੋਵੇਗਾ! ਅਗਲੇ ਹਫਤੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਸਮੇਤ ਕਿ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪ ਦੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਕਿਵੇਂ ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੇਖਦੇ ਰਹੇ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ:

• 1890 ਤੋਂ 1920 ਤੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੇਖ, ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਘਰ ਰਹਿਣਾ
• ਪੁਰਾਣਾ ਘਰ ਨਲਾਈਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੇ.
• ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 1900 ਤੋਂ 1919 ਤੱਕ, ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ .
• ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਗੈਲਰੀ.

ਨੈਨਸੀ ਮਿਸ਼ੇਲ

ਹਰ ਵੇਲੇ 111 ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ

ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਣ ਵਾਲਾ

ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ, ਨੈਨਸੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਸੁੰਦਰ ਤਸਵੀਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਾਰੇ ਲਿਖਣ ਅਤੇ ਐਨਵਾਈਸੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਦੀ ਫੋਟੋਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ. ਇਹ ਕੋਈ ਮਾੜੀ ਜਿਹੀ ਖੇਡ ਨਹੀਂ ਹੈ.